Go Back
–+ servings
Hähnchenbrustfilet mit Tomatensauce und geschmolzenem Käse, serviert mit Reis

Hähnchenbrustfilets mit selbstgemachter Tomatensauce und Mozzarella

Dieses Gericht gehört zu meinen unkomplizierten Lieblingsrezepten: zarte Hähnchenbrustfilets, würzig angebraten, mit meiner selbstgemachten Tomatensauce und einer goldenen Käsekruste aus dem Ofen. Schnell gemacht – vor allem, wenn die Sauce schon vorbereitet ist – und einfach immer lecker.
Keine Bewertungen bisher
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Zubereitung Tomatensauce 2 Stunden 15 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden 45 Minuten
Gericht Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen, Ofengericht
Küche italienisch inspiriert, Mediterran
Portionen 4
Kalorien 360 kcal

Zutaten
  

  • 800 g Hähnchenbrustfilets (4 Stück)
  • 2 TL Oregano, getrocknet
  • 2 TL italienische Kräuter, getrocknet
  • 2 TL Paprika edelsüß
  • 1 TL Paprika rosenscharf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 400 ml selbstgemachte Tomatensauce
  • Öl zum Anbraten
  • 100 g geriebener Mozzarella

Anleitungen
 

  • Backofen vorheizen:
    Den Backofen auf 200 °C (Grillfunktion) vorheizen.
  • Hähnchen vorbereiten:
    Die Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer, Oregano, italienischen Kräutern sowie Paprika edelsüß und rosenscharf würzen.
  • Anbraten:
    Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Filets je nach Dicke 4–6 Minuten pro Seite kräftig anbraten.
    Hähnchenbrustfilets werden in einer Pfanne scharf angebraten
  • Tomatensauce hinzufügen:
    Die selbstgemachte Tomatensauce rund um die Filets in die Pfanne geben – nicht direkt über das Fleisch.
    Hähnchenbrustfilets in Pfanne, umgeben von selbstgemachter Tomatensauce
  • Mozzarella & Backofen:
    Die Filets mit Mozzarella bestreuen und in den Ofen geben.
    Hähnchenbrustfilets in Tomatensauce mit geriebenem Mozzarella bestreut
  • Überbacken:
    Im Grillmodus einige Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
    Hähnchenbrustfilet mit Tomatensauce und geschmolzenem Käse, serviert mit Reis
  • Gute Appetit
  • 🍽️ Serviervorschlag:
    Schmeckt wunderbar mit Reis, Pasta, frischem Salat oder knusprigem Baguette.
    Hähnchenbrustfilet mit Tomatensauce und Käse, serviert mit Nudeln

Notizen

Hinweis zur Zubereitungszeit:
Die Gesamtzeit dieses Rezepts beinhaltet die frische Zubereitung meiner Tomatensauce. Wenn du bereits vorbereitete oder eingefrorene Sauce verwendest, verkürzt sich die Kochzeit auf etwa 30 Minuten.
Käsetipp:
Statt Mozzarella kannst du auch Gouda, Emmentaler, Cheddar oder Parmesan verwenden – oder verschiedene Sorten kombinieren.
Nährwertangabe:
Die Nährwerte dienen nur zur Orientierung und können je nach verwendeter Sauce, Käse oder Beilagen leicht variieren.
Die Anleitung für meine selbstgemachte Tomatensauce ist im Rezept für Piccata Milanese enthalten.

Nährwerte

Kalorien: 360kcal | Kohlenhydrate: 7g | Protein: 55g | Fett: 12g | Gesättigtigtes Fett: 5g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 1g | Einfach ungesättigtes Fett: 3g | Transfette: 0,03g | Cholesterin: 164mg | Natrium: 911mg | Kalium: 1175mg | Faser: 2g | Zucker: 4g | Vitamin A: 735IU | Vitamin C: 10mg | Kalzium: 170mg | Eisen: 3mg
Keyword Hähnchenbrustfilet, hotelandfoodlover, mediterran, Tomatensauce
Tried this recipe?Let me know how it was!
QR Code linking back to recipe